* 토마토 : 주로 물, 탄수화물 및 다양한 비타민 및 미네랄로 구성됩니다.
* 식초 : 주로 아세트산 (CH3COOH) 및 물.
* 설탕 : 일반적으로 자당 (C12H22O11) 또는 고 과당 옥수수 시럽.
* 소금 : 염화나트륨 (NaCl).
* 다른 성분 : 향신료, 허브, 때로는 양파 가루, 마늘 가루 및 기타 향료.
따라서 단일 화학식으로 케첩을 나타내는 것은 불가능합니다. 혼합물로 묘사하는 것이 더 정확합니다 다양한 비율의 다양한 화합물의.
