* 산과 염기 : 레몬 주스는 구연산으로 인해 산성입니다. 베이킹 소다는 기초입니다.
* 반응 : 산과 기본 믹스가있을 때 서로를 중화시킵니다. 이 반응은 이산화탄소 가스, 물 및 염 (이 경우 구연산 나트륨)을 생성합니다.
반응 :
* 중탄산 나트륨 (NAHCO3) + 시트르산 (H3C6H5O7) → 구연산 나트륨 (NA3C6H5O7) + 물 (H2O) + 이산화탄소 (CO2)
가시 효과 :
* 피즈 : 방출 된 이산화탄소 가스는 베이킹 소다와 레몬 주스를 혼합 할 때 보는 피즈 작용을 만듭니다.
* 냄새 : 반응에서 약간 신맛이 나는 냄새를 감지 할 수도 있습니다.
사용 :
이 반응은 다음을 포함하여 다양한 용도를 가지고 있습니다.
* 청소 : 피즈 액션은 표면을 문지르고 얼룩을 제거하는 데 도움이됩니다.
* 베이킹 : 구운 식품을 누워서 에어 포켓과 가벼운 질감을 만듭니다.
* 탈취 : 반응은 냄새를 중화시킬 수 있습니다.
안전 :
* 눈과의 접촉을 피하십시오.
* 일반적으로 안전하지만 베이킹 소다와 레몬 주스를 적당히 사용하는 것이 가장 좋습니다.
