* 탄산화는 산도의 원천이 아닙니다 : 소다의 산도는 주로 용해 된 이산화탄소 (CO2)에서 물과 반응하여 탄산산 (H2CO3)을 형성합니다. 이산화탄소는 피즈를 생성하는 것이지만 소다의 산성 특성은 탄산에 기인합니다.
* 평탄도는 덜 CO2를 의미합니다 : 소다가 평평 해지면 용해 된 CO2가 공중으로 탈출 함을 의미합니다. 이것은 탄산 산의 양을 줄이지 만 소다의 다른 산은 변하지 않습니다.
* 다른 산은 다음을 제공합니다. 음료수는 종종 시트르산 (풍미) 및 인산 (TANG)과 같은 다른 산을 함유합니다. 이 산은 전반적인 산도에 기여하며 소다가 피즈를 잃을 때에도 남아 있습니다.
요약 : 평평한 소다는 탄산이 적지 만 여전히 산성 특성에 기여하는 다른 산이 포함되어 있습니다. 따라서 산성이 적고 탄산이 적습니다.
