* 공기는 가장 널리 퍼져 있습니다. 식당은 주로 공기로 가득 차 있으며 가스 (질소, 산소 등)의 혼합물입니다.
* 가스는 활동에 따라 다릅니다. 존재하는 특정 가스는 식당에서 일어나는 일 (요리, 청소 등)에 따라 변경됩니다.
그러나 다음은 10 개의 공통 카테고리입니다 식당에서 찾을 수있는 가스 :
1. 공기 : 질소, 산소 및 기타 미량 가스로 구성된 1 차 가스.
2. 연소 가스 : 스토브, 오븐 및 온수기에서 천연 가스 또는 프로판을 태우는 것입니다. 여기에는 이산화탄소, 일산화탄소 및 질소 산화물이 포함됩니다.
3. 요리 증기 : 끓는 물에서 증기, 튀김에서 방출 된 휘발성 화합물 및 기타 요리 과정.
4. 청소 화학 물질 : 표백제, 암모니아 및 소독제와 같은 청소 제품의 증기.
5. 냉매 가스 : 냉장고, 냉동고 및 아이스 머신 (예 :R-134A, R-404A)에 사용됩니다.
6. 식품 부패 가스 : 에틸렌 (과일 숙성), 이산화탄소 (발효) 및 붕괴 식품에 의해 방출되는 기타 가스.
7. 인간 호흡 : 직원과 고객이 호기 한 이산화탄소.
8. 천연 가스 누출 : 드문 경우 가스 라인에서의 누출은 메탄을 공중으로 도입 할 수 있습니다.
헬륨 : 풍선이나 기타 장식 요소를 부풀리는 데 일부 식당에서 사용됩니다.
10. 프로판 : 실외 그릴, 난방 또는 기타 응용 분야에 사용됩니다.
중요한 참고 : 이러한 가스 중 일부는 고농도에서 유해 할 수 있으므로 적절한 환기 및 안전 관행이 중요합니다.
