클로라이드 나트륨을 음식에 첨가하는 두 가지 이유를 제시합니까?

1. 향상 향상 : 소금은 재료의 자연적인 맛을 이끌어내는 근본적인 맛 강화제입니다. 그것은 많은 사람들이 매력적이며 요리의 다른 맛을 균형을 잡는 맛있고 짠 맛을 더합니다.

2. 보존 : 소금은 수세기 동안 음식을 보존하기 위해 사용되었습니다. 높은 농도는 미생물에서 물을 끌어내어 성장을 방해하고 부패를 방지합니다. 그렇기 때문에 소금에 절인 고기, 생선 및 기타 제품이 저장 수명이 길어집니다.