이것은 블랙 커피와 비슷한 약간 산성으로 만듭니다. 그러나 정확한 pH는 다음과 같은 요인에 따라 다를 수 있습니다.
* Bean 유형 및 로스팅 레벨 : 어두운 로스트는 가벼운 로스트보다 약간 더 산성 인 경향이 있습니다.
* 수질 : 물의 미네랄 함량은 에스프레소의 pH에 영향을 줄 수 있습니다.
* 양조 방법 : 다른 양조 방법은 다른 pH 수준을 초래할 수 있습니다.
* 크기 및 추출 시간을 갈아서 : 더 미세한 갈기와 추출 시간이 길면 더 산성 에스프레소로 이어질 수 있습니다.
이것들은 일반적인 지침 일 뿐이며 에스프레소의 pH는 크게 다를 수 있습니다.
