다음은 검은 소금의 전형적인 화학적 조성의 분류입니다.
* 염화나트륨 (NaCl) : 이것은 일반 테이블 소금과 유사한 주요 구성 요소입니다.
* 철 황화물 (FES) : 이 화합물은 검은 색 및 황성 향에 기여합니다.
* 황산 마그네슘 (MGSO4) : 이것은 쓴 맛을 더합니다.
* 황산 칼슘 (CASO4) : 전반적인 맛을 더하는 또 다른 구성 요소.
* 다른 미량 요소 : 여기에는 염화 칼륨, 망간 등이 포함될 수 있습니다.
참고 : 이러한 구성 요소의 정확한 비율은 소스 및 제조 공정에 따라 다를 수 있습니다.
검은 소금은 종종 조미료와 전통적인 인도 요리에서 사용되지만 독특한 화학 성분은 미량 미네랄의 좋은 공급원입니다.
