1. 온도 변화 : 열의 가장 즉각적이고 명백한 효과는 온도의 증가입니다. 열 에너지는 물질의 분자에 흡수되어 더 빨리 진동하고 더 많이 움직입니다. 이 증가 된 운동 에너지는 더 높은 온도로 나타납니다.
2. 위상 변경 :
* 용융 : 고체 물질이 충분한 열을 흡수 할 때, 분자는 고정 구조로 고정 된 힘을 극복하기에 충분한 에너지를 얻습니다. 이로 인해 고체는 용융으로 알려진 액체 상태로 전이됩니다.
* 끓는 : 액체가 더 많은 열을 흡수함에 따라, 분자는 더 많은 에너지를 얻고 액체 상태에서 그들을 붙잡는 매력을 극복 할 수 있습니다. 이로 인해 액체가 끓는 것으로 알려진 가스로 전이됩니다.
* 승화 : 일부 물질은 액체 상을 거치지 않고 고체에서 가스로 직접 전환 할 수 있습니다. 이것을 드라이 아이스 (고체 이산화탄소)와 같은 승화라고합니다.
3. 확장 : 가열하면 대부분의 물질이 팽창합니다. 이는 분자 운동이 증가하면 분자 사이의 분리가 더 크게 증가하여 부피가 증가하기 때문입니다. 이 현상은 수은 또는 알코올의 확장이 온도를 측정하는 데 사용되는 온도계와 같은 것들에 사용됩니다.
4. 화학 반응 : 열은 화학 반응의 촉매 역할을 할 수 있습니다. 분자가 활성화 에너지 장벽을 극복하고 반응하는 데 필요한 에너지를 제공합니다. 그렇기 때문에 요리에는 열이 포함되며 많은 산업 공정은 화학 반응 속도를 높이기 위해 가열에 의존합니다.
5. 분해 : 일부 물질은 가열 될 때 분해되어 더 간단한 화합물이나 요소로 분해됩니다. 이 과정은 종종 가스의 방출 및/또는 색상의 변화를 동반합니다.
6. 물리적 특성의 변화 : 열은 점도, 전도도 및 탄성과 같은 물질의 물리적 특성에 영향을 줄 수 있습니다. 예를 들어, 액체를 가열하면 점도가 감소하여 더 쉽게 흐를 수 있습니다.
7. 연소 : 산소가있는 경우, 열은 빠른 산화 반응을 일으켜 연소를 유발할 수 있습니다. 이것은 화재에 힘을주는 과정입니다.
8. 물질의 변화 : 앞에서 언급했듯이, 열은 물질의 문제 상태에 변화를 일으켜 고체, 액체 및 기체 상태 사이의 전환을 유발할 수있다. 이것은 화학 및 물리학의 기본 개념입니다.
예 :
* 가열수 : 물에 열을 바르면 더 뜨거워지고 결국 끓여 증기로 변합니다.
* 베이킹 빵 : 열은 반죽의 글루텐이 발달하고, 효모가 CO2 (빵 상승)를 방출하고 전분이 젤라틴 화되어 빵에 질감을 부여합니다.
* 녹는 얼음 : 얼음에 열을 바르면 물에 녹을 수 있습니다.
* 불타는 나무 : 열은 목재가 산소 및 연소와 반응하여 열과 빛을 방출 할 수있는 에너지를 제공합니다.
열의 영향은 특정 물질과 적용되는 열량에 따라 다를 수 있습니다. 일부 물질은 다른 물질보다 열에 더 강하고 온도가 약간 증가하더라도 극적인 변화를 겪을 수 있습니다.
