* 탄수화물 주로 탄소, 수소 및 산소로 구성됩니다. 그것들은 폴리 하이드 록시 알데히드 또는 케톤으로 분류됩니다.
* Aldehyde (Cho) 및 케톤 (C =O) 그룹은 탄수화물 구조의 필수 구성 요소입니다. 이들은 탄수화물이 알도스 (알데히드) 또는 케토스 (케톤)인지 여부를 정의하는 기능적 그룹입니다.
* 하이드 록실 (OH) 그룹은 탄수화물에 풍부하여 다색의 성격을줍니다.
* 카르 복실 산 (COOH) 그룹은 전형적인 탄수화물 구조에서 발견되지 않습니다. 그들은 지방산과 같은 유기산의 특징입니다.
요약 : 탄수화물은 알데히드 또는 케톤기 및 수많은 하이드 록실 그룹의 존재에 의해 정의된다. 카르 복실 산은 기본 구조의 일부가 아닙니다.
