* 수소 결합 : 물 분자는 H-O 결합의 매우 극성 특성으로 인해 서로 강한 수소 결합을 형성합니다. 이 채권은 파손하기 위해 상당한 양의 에너지가 필요합니다.
* 열 흡수 : 열이 물에 첨가되면 단순히 분자의 운동 에너지를 증가시키지 않고 이러한 수소 결합을 파괴하는 데 사용됩니다. 이는 물이 상당한 온도 증가를 경험하지 않고 많은 양의 열을 흡수 할 수 있음을 의미합니다.
대조적으로
* 저열 용량 : 비극성 분자와 같은 분자간 힘이 약한 물질은 열 용량이 낮습니다. 주어진 온도 변화에 도달하기 위해 열이 적습니다.
따라서, 물의 강한 공유 결합은 강한 수소 결합으로 이어지는 고열 용량에 기여합니다.
