작동 방식은 다음과 같습니다.
1. 단당류 (단순 설탕) 함께 결합. 가장 흔한 단당류는 포도당, 과당 및 갈락토스입니다.
2. 물 분자가 제거된다. 이러한 물 제거는 두 단당류 사이에 결합을 생성하여 이당류를 형성합니다.
3. 과정이 반복됩니다. 추가 탈수 합성을 통해 더 많은 단당류를 사슬에 첨가하여 다당류의 더 긴 사슬을 생성 할 수있다.
기억해야 할 주요 사항 :
* 탈수 합성 말 그대로 "물을 쌓기 위해 물을 빼앗아"를 의미합니다.
*이 프로세스에는 에너지 입력이 필요합니다.
* 반대 과정, 가수 분해 , 물을 첨가하여 복잡한 탄수화물을 더 간단한 설탕으로 분해합니다.
이 점들에 대해 자세히 설명하려면 알려주세요!
