이유는 다음과 같습니다.
* Water is a polar solvent: 이것은 분자가 작은 자석처럼 양수 및 부정적인 끝을 가지고 있음을 의미합니다. 이것은 물이 다른 극성 분자와 강하게 상호 작용할 수있게한다.
* 오일은 비극성입니다 : 그 분자는 중립 전하 분포를 갖습니다. 그들은 극성 물질이하는 물 분자에 대한 강력한 매력이 없습니다.
이러한 극성의 차이는 친숙한 "오일과 물이 혼합되지 않는다"현상으로 이어진다.
이유는 다음과 같습니다.
* Water is a polar solvent: 이것은 분자가 작은 자석처럼 양수 및 부정적인 끝을 가지고 있음을 의미합니다. 이것은 물이 다른 극성 분자와 강하게 상호 작용할 수있게한다.
* 오일은 비극성입니다 : 그 분자는 중립 전하 분포를 갖습니다. 그들은 극성 물질이하는 물 분자에 대한 강력한 매력이 없습니다.
이러한 극성의 차이는 친숙한 "오일과 물이 혼합되지 않는다"현상으로 이어진다.