* 구조 : 자당은 이당류로, 두 개의 설탕 단위 (포도당 및 과당)로 연결되어 있습니다. 그것은 그 구조에 부착 된 많은 하이드 록실기 (-oh)를 가지고있다.
* 극성 : 히드 록실기는 산소와 수소의 전기 음성 성 차이로 인해 매우 극성입니다. 이것은 산소에 부분 음전하와 수소에 부분 양전하를 생성합니다.
* 전체 분자 : 분자에 걸친 고르지 않은 전하 분포는 순 쌍극자 모멘트를 초래하여 수 크로스를 극성 분자로 만듭니다.
이온 성 화합물 한 원자에서 다른 원자로 전자를 완전히 전달하여 반대 전하로 이온을 형성합니다. 자당은 이온을 형성하지 않으므로 이온 성이 아닙니다.
키 테이크 아웃 :
* 극성 분자는 고르지 않은 전하 분포가 있습니다.
* 자당은 많은 하이드 록실기의 존재로 인해 극성입니다.
* 이온 성 화합물은 전자의 전달 및 이온의 형성을 포함한다.
