1. 반응 : 식초의 아세트산은 베이킹 소다의 중탄산 나트륨과 반응합니다.
2. 이산화탄소의 형성 : 반응은 이산화탄소 가스 (CO2)를 생성하여 피즈와 버블 링을 유발합니다.
3. 소금과 물의 형성 : 반응은 또한 나트륨 아세테이트 (염) 및 물 (H2O)을 생성한다.
반응의 화학적 방정식은 다음과 같습니다.
NAHCO3 (베이킹 소다) + CH3COOH (식초) → NACH3COO (나트륨 아세테이트) + H2O (물) + CO2 (이산화탄소)
다음은 프로세스의 고장입니다.
* 베이킹 소다 베이스는 7보다 큰 pH를 의미합니다.
* 식초 산이므로 PH가 7보다 작습니다.
* 산과 염기가 반응하면 서로 중화되어 중립에 더 가까운 용액을 초래합니다 (pH 7).
* 반응은 에너지를 방출하여 혼합물이 약간 가열됩니다.
* 이산화탄소 가스가 생산 된 탄소는 혼합물을 화나게하고 거품으로 만듭니다.
이 반응은 다음을 포함한 많은 응용 분야에서 사용됩니다
* 베이킹 : 이 반응은 이산화탄소 거품을 생산하여 가볍고 통풍이 잘되는 도구 구운 제품에 도움이됩니다.
* 청소 : 희미한 액션은 흙과 때를 느슨하게하는 데 도움이됩니다.
* 화산 : 이 반응은 종종 화산 폭발을 시뮬레이션하기 위해 과학 실험에서 사용됩니다.
전반적으로 베이킹 소다와 식초 사이의 반응은 산-염기 화학의 재미 있고 유용한 시연입니다.
