방향족 아미노산 :
* 사이드 체인 : 벤젠 고리를 함유한다 또는 다른 방향족 구조.
* 속성 :
* 소수성 : 방향족 고리는 비교적 비극성이며 물에서 멀리 떨어진 단백질 내부에서 함께 클러스터링하는 경향이 있습니다.
* UV 흡수 : UV 범위에서 강력하게 흡수하여 검출 및 정량을 허용합니다.
* 평면 : 방향족 고리는 평평하며 pi-stacking 를 통해 다른 분자와 상호 작용할 수 있습니다. 상호 작용.
* 예 :
* 페닐알라닌 (PHE)
* 티로신 (Tyr)
* Tryptophan (Trp)
지방족 아미노산 :
* 사이드 체인 : 탄소 및 수소 원자의 직선 또는 분지 사슬로 구성 . . 그들은 방향족 고리가 부족합니다.
* 속성 :
* 소수성 또는 친수성 : 지방족 측쇄는 존재하는 작용기에 따라 비극성 (소수성) 또는 극성 (친수성) 일 수있다.
* 다양한 크기와 모양 : 지방족 측쇄는 작고 소형 (글리신)에서 크고 부피가 큰 (류신)에 이르기까지 다양합니다.
* 예 :
* 글리신 (Gly)
* Alanine (Ala)
* 발린 (val)
* leucine (leu)
* Isoleucine (Ile)
요약의 주요 차이점 :
| 기능 | 방향족 아미노산 | 지방족 아미노산 |
| ----------------- | --------------------------------------------------- |
| 사이드 체인 | 벤젠 링이 들어 있습니다 | 탄소와 수소의 직선 또는 분지 사슬 |
| 소수성 | 대부분 소수성 | 소수성 또는 친수성 일 수 있습니다 |
| UV 흡수 | 강한 | 약 |
| 모양 | 평면 | 다양한 |
방향족 고리의 존재 유무는 단백질 구조와 기능에서 그들의 역할에 영향을 미치는 아미노산의 화학적 및 물리적 특성에 크게 영향을 미칩니다.
