이유는 다음과 같습니다.
* 식초는 아세트산의 희석액입니다. 아세트산은 식초의 주요 성분이며 특징적인 신맛과 냄새를 제공합니다.
* 산은 7보다 적은 pH를 갖는다. 식초는 일반적으로 약 2.4의 pH를 가지며, 이는 7보다 현저히 낮습니다. 이는 산성임을 의미합니다.
* 산은 염기 (알칼리)와 반응하여 소금과 물을 형성합니다. 이것은 산의 특징적인 화학 특성입니다.
따라서 식초는 종종 요리와 청소에 사용되지만 산이기 때문에주의를 기울여야한다는 것을 기억하는 것이 중요합니다.
