이유는 다음과 같습니다.
* 물 분자는 극성입니다 : 이것은 그들이 약간 양의 말단 (수소 원자 근처)과 약간 음의 끝 (산소 원자 근처)을 가지고 있음을 의미합니다.
* 많은 물질도 극성입니다 : 이 물질에는 양전하 및 음전하의 영역이 있습니다.
* 좋아요 : 극성 물질은 다른 극성 물질에 끌립니다. 물 분자의 양의 끝은 다른 분자의 음성 끝에 끌릴 것이며, 그 반대도 마찬가지입니다. 이 매력은 용해되는 물질 내의 본드를 분리하여 물과 혼합 할 수 있도록 도와줍니다.
간단한 용어로 : 물은 작은 자석처럼 작용하며 다른 극성 물질의 분자를 끌어 당겨 퍼져서 용해시킬 수 있습니다.
예 : 소금 (NaCl)은 극성 물질입니다. 양성 나트륨 이온 (Na+)은 물 분자의 음성 말단에 끌리는 반면, 음성 클로라이드 이온 (Cl-)은 양성 말단에 끌린다. 이 매력은 소금 결정을 분리하여 물에 녹을 수 있습니다.
