복잡한 이유는 다음과 같습니다.
* 빵 자체는 복잡합니다. 빵은 밀가루, 물, 효모 및 기타 성분으로 만들어집니다. 이 성분에는 자체 화학 공식 (예 :탄수화물, 단백질, 지방)이 있습니다.
* 토스트에는 변화가 포함됩니다. 빵을 토스트 할 때 열로 인해 탄수화물이 분해되어 말토오스 및 카라멜 설탕과 같은 새로운 화합물을 만듭니다. 또한 단백질의 구조를 변화시켜 더 소화 가능합니다.
* 결과는 믹스입니다 : 최종 생성물 인 토스트는 단일 정의 된 화학 화합물이 아닌 이들 변경된 분자의 복잡한 혼합물이다.
따라서 토스트를위한 단일 화학적 공식을 쓸 수는 없지만 생성과 관련된 화학 공정을 설명 할 수 있습니다.
