이유는 다음과 같습니다.
* 응집력 동일한 물질의 분자 사이의 인력을 나타냅니다.
* 수소 결합 수소 원자가 고도로 전기 음성 원자 (물의 산소)에 결합 될 때 발생하는 분자간 힘의 유형입니다. 공유 전자는 산소 원자에 더 가깝게 더 가까이 시간을 소비하여 산소에 부분 음전하와 수소에 부분 양전하를 생성합니다. 이것은 하나의 물 분자의 약간 양성 수소와 다른 물 분자의 약간 음의 산소 사이의 강한 인력을 허용합니다.
물 분자 사이의 이러한 강력한 매력은 다음을 포함하여 물을 많이 제공하는 것입니다.
* 높은 표면 장력 : 표면의 물 분자는 서로 밀접하게 끌려 가서 단단한 표면 필름을 만듭니다.
* 높은 끓는점 : 수소 결합을 깨고 물을 증기로 바꾸려면 많은 에너지가 필요합니다.
* 우수한 용매 : 물의 극성은 많은 물질을 녹일 수있게하여 생물학적 시스템에서 중요한 용매가됩니다.
