이유는 다음과 같습니다.
* 화학 공식 : 베이킹 소다의 화학적 공식은 Nahco₃ (중탄산 나트륨)입니다.
* 물과의 반응 : 베이킹 소다가 물에 용해 될 때, 수산화물 이온 (OH-)을 방출하여 용액을 기본적으로 만듭니다 (알칼리성). 이것은베이스의 정의 특성입니다.
* 산과의 반응 : 베이킹 소다는 산과 반응하여 이산화탄소 가스, 물 및 염을 생산합니다. 이 반응은 베이킹 소다가 베이킹 레시피에 사용될 때 일반적으로 나타납니다.
중요한 참고 : 베이킹 소다는 기초이지만 강력한 기초는 아닙니다. 약한 기초로 간주됩니다.
