알코올의 화학
알코올, 특히 에탄올 , 화학적 공식 c₂h₅oh 가있는 간단한 유기 화합물입니다. . 하이드 록실 그룹 (-oh) 입니다 탄화수소 사슬 (C₂H₅) 에 부착 . 주요 화학 기능의 고장은 다음과 같습니다.
1. 구조 :
* 기능 그룹 : 하이드 록실 그룹 (-OH)은 알코올의 정의 특징이다. 이 그룹은 많은 알코올의 독특한 특성을 담당합니다.
* 탄화수소 체인 : 에탄올에는 2- 탄소 사슬 (C₂H₅)이 있습니다. 이 사슬의 길이와 구조는 다른 알코올의 특성에 영향을 줄 수 있습니다.
2. 속성 :
* 극성 : 하이드 록실 그룹은 에탄올을 극성 분자로 만들어서 약간 양성이고 약간 음성이 있습니다. 이 극성은 물과 다른 극성 용매에 용해 될 수 있습니다.
* 끓는점 : 에탄올은 유사한 크기의 탄화수소와 비교하여 비교적 높은 끓는점 (78.37 ° C)을 갖는다. 이것은 에탄올 분자 사이의 수소 결합 때문입니다.
* 가연성 : 에탄올은 가연성이 매우 높습니다. 연소는 이산화탄소와 물을 생성하여 열 형태의 에너지를 방출합니다.
* 독성 : 에탄올은 음료의 일반적인 성분이지만 대량 독성 일 수 있습니다.
3. 반응 :
* 산화 : 에탄올은 산화되어 아세트 알데히드를 형성 할 수 있으며, 이는 아세트산으로 추가로 산화된다. 이 반응은 식초 생산에 중요합니다.
* 탈수 : 강산의 존재 하에서, 에탄올은 탈수되어 폴리에틸렌의 중요한 전구체 인 에텐을 형성 할 수있다.
* 에스테르 화 : 에탄올은 카르 복실 산과 반응하여 에스테르를 형성한다. 에스테르는 일반적으로 향료 및 향기로 사용됩니다.
4. 생산 :
* 발효 : 에탄올은 주로 효모에 의한 당 (포도당과 같은)의 발효에 의해 생성된다.
* 산업 합성 : 에탄올은 또한 에틸렌을 물과 반응함으로써 합성 적으로 생산 될 수있다.
5. 용도 :
* 음료 : 에탄올은 알코올 음료의 주요 성분입니다.
* 연료 : 에탄올은 바이오 연료 첨가제로 사용되며 순수한 연료 공급원으로 사용될 수 있습니다.
* 산업용 용매 : 에탄올은 의약품, 화장품 및 페인트를 포함한 많은 산업에서 용매로 사용됩니다.
* 화학 물질 생산 : 에탄올은 아세트 알데히드, 아세트산 및 디 에틸 에테르와 같은 다른 많은 화학 물질의 생산을위한 주요 출발 물질이다.
키 테이크 아웃 : 하이드 록실 그룹은 알코올 화학의 핵심 플레이어이며, 독특한 특성과 반응성을 부여합니다. 이로 인해 에탄올은 수많은 응용 분야가있는 다목적 화합물을 만듭니다.
