작동 방식은 다음과 같습니다.
* Chyme : 이것은 위를 떠나 십이지장으로 들어가는 부분적으로 소화 된 음식입니다. 위에 분비 된 염산 (HCL)이 존재하기 때문에 매우 산성입니다.
* 십이지장 : 소장의 첫 번째 부분. 대부분의 화학적 소화가 일어나는 곳입니다.
* 중탄산염 : 이 알칼리성 물질은 췌장에 의해 분비되며 췌장 덕트를 통해 십이지장으로 들어갑니다.
중탄산염이 산성 kyme을 만나면 HCL과 반응하여 산도를 중화시킵니다. 이것은 다음과 같이 중요합니다.
* 효소 활성 : 소장의 많은 소화 효소는 약간 알칼리성 pH에서 최적으로 기능합니다.
* 십이지장 보호 : 십이지장의 안감은 높은 산도에 민감합니다. 중탄산염은 손상으로부터 보호하는 데 도움이됩니다.
따라서 짧은 대답은 :중탄산염은 십이지장에서의 수족의 산도를 중화시킵니다.
