전분 테스트에 사용되는 화학 용액은?

작동 방식은 다음과 같습니다.

* 요오드 용액 (일반적으로 요오드화 칼륨에서 요오드의 용액)는 전분과 반응하여 깊은 블루 블랙 컬러를 생성합니다 .

*이 색상 변화는 특정 반응 입니다 전분의 경우 다른 설탕이나 탄수화물에서는 발생하지 않습니다.

따라서 요오드 용액을 샘플에 추가하고 블루 블랙으로 변하면 전분이 존재한다는 것을 알고 있습니다.