* 유사한 극성 : 지방과 석유 에테르는 비극성 분자입니다. 지방은 전자의 균일 한 분포로 인해 비극성 인 긴 탄화수소 사슬로 구성됩니다. 석유 에테르는 알칸의 혼합물이며, 비극성 탄화수소 사슬로 구성됩니다.
* "처럼 녹는 것처럼": 이 원칙은 비슷한 극성을 가진 물질이 서로 녹는 경향이 있다고 말합니다. 지방과 석유 에테르는 비극성이 없기 때문에, 그들은 서로를 용해시킬 수 있음을 의미합니다.
분자의 극성을 이해하는 것이 중요한 이유는 다음과 같습니다.
* 극성 분자 전자의 고르지 않은 분포가있어 약간 양수적이고 약간 부정적인 끝을 만듭니다. 이 분자들은 다른 극성 분자에 끌립니다. 예로는 물과 에탄올이 있습니다.
* 비극성 분자 뚜렷한 양의 또는 부정적인 끝이없는 전자의 분포가 있습니다. 그들은 다른 비극성 분자에 끌립니다.
이 원칙으로 인해 물과 같은 극성 분자는 지방과 같은 비극성 분자를 용해시키지 않습니다. 이것이 기름과 물이 섞이지 않는 이유입니다. 그러나, 석유 에테르와 같은 비극성 용매는 지방을 효과적으로 용해시킬 수 있습니다.
요약 : 지방은 석유 에테르에 용해되어 비슷한 비극성 구조를 공유하기 때문에 "원칙과 같은 용해"에 따라 불신을 만들어냅니다.
