간단한 설명은 다음과 같습니다.
* 알코올 : -OH (하이드 록실) 그룹을 함유한다.
* 유기산 : -COOH (카르 복실) 그룹을 포함합니다.
이들 2 개의 반응을 보일 때, 알코올로부터의 -OH와 산의 카르 복실 그룹으로부터 -H가 결합되어 물을 형성한다. 알코올과 산의 나머지 부분은 가입하여 에스테르를 형성합니다.
일반 방정식 :
알코올 + 유기산 acid 에스테르 + 물
예 :
에탄올 (알코올) + 에탄 산 (아세트산) ⇌ 에틸 에타 노이트 (에틸 아세테이트) + 물
키 포인트 :
* 에스테르 화는 가역적 반응입니다.
* 반응은 전형적으로 황산과 같은 산에 의해 촉매됩니다.
* 에스테르는 종종 향수, 향료 및 용매에 사용되는 향기로운 화합물입니다.
