다음은 고장입니다.
* 위 : 위는 매우 산성이며 pH는 약 1-3입니다. 이 산도는 다음과 같습니다.
* 음식을 분해합니다
* 소화 효소 활성화
* 유해한 박테리아 살해
* 소장 : 소장은 약간 알칼리성이며 pH는 약 7-8입니다. 이 알칼리도는 다음을 위해 필요합니다.
* 위에서 산성 키임 (부분적으로 소화 된 음식) 중화
* 췌장 효소의 최적 활동
* 영양소 흡수
따라서 소화는 산성 및 알칼리성 환경의 동적 상호 작용을 포함하는 복잡한 과정입니다.
