이유는 다음과 같습니다.
* 희석 열 : 산과 물을 혼합하는 것은 발열 반응으로 열이 방출됩니다. 물에 산을 첨가하면 산이 용해되어 열을 방출하여 더 많은 양의 물에 퍼집니다. 이것은 생성 된 열을 제어하는 데 도움이됩니다.
* 폭력 반응 : 물이 산에 물을 첨가하면 물이 바닥에 가라 앉고 열이 소량으로 집중되어 잠재적으로 끓는 것과 같은 폭력적인 반응을 일으킬 수 있습니다.
니모닉을 기억하십시오 : "물에 산을 첨가하면 더 현명한 웨이터가 될 것입니다!"
