플라스틱 랩 유형 및 산화 방지 :
* PVC (폴리 비닐 클로라이드) : 이것은 가장 일반적인 유형의 플라스틱 랩이지만 산화를 예방하는 데 이상적이지 않습니다. 다공성이며 산소가 통과 할 수 있으므로 과일, 채소 및 견과류와 같은 민감한 음식에 가장 적합한 선택은 아닙니다.
* PE (폴리에틸렌) : 이것은 PVC보다 더 강력하고 덜 투과성이있는 옵션입니다. 여전히 약간의 산소를 허용하지만 PVC보다 음식을 신선하게 유지하고 수분 손실을 예방하는 것이 좋습니다.
* PVDC (폴리 비닐 리덴 염화물) : 이 유형의 플라스틱은 높은 산소 장벽으로 유명하여 산화를 예방하는 데 탁월합니다. 치즈 랩 및 고기 포장과 같은 음식 포장에 종종 사용됩니다. 그러나 PVC와 PE보다 비싸다.
고려해야 할 다른 요소 :
* 두께 : 두꺼운 플라스틱 랩은 산소에 대한 더 나은 보호 기능을 제공합니다.
* 음식 유형 : 지방 고기와 견과류와 같은 일부 음식은 다른 음식보다 산화에 더 취약합니다.
* 저장 조건 : 시원하고 어두운 곳에 보관하면 산화가 더 느려질 수 있습니다.
* 진공 밀봉 : 진공 밀봉은 포장에서 산소를 제거하여 산화를 방지하는 가장 효과적인 방법을 제공합니다.
모범 사례 :
* 산소 장벽 특성이 좋은 플라스틱 랩을 선택하십시오. PVDC는 이상적이지만 PE는 좋은 대안입니다.
* 더 두꺼운 플라스틱 랩을 찾으십시오 : 두꺼운 랩은 더 나은 보호 기능을 제공합니다.
* 음식을 올바르게 저장하십시오 : 식량을 시원하고 어두운 곳에 보관하여 산화를 늦추십시오.
* 민감한 식품에 대한 진공 밀봉을 고려하십시오 : 이것은 산화를 예방하는 가장 효과적인 방법입니다.
추가 팁 :
* 음식 안전 플라스틱 랩을 사용하십시오 : 선택한 플라스틱 랩이 음식 접촉에 안전한 지 확인하십시오.
* 단단히 감싸서 : 플라스틱 랩이 공기가 들어가는 것을 방지하기 위해 음식 주위에 껴안고 있는지 확인하십시오.
* 음식을 올바르게 저장하십시오 : 필요한 경우 음식을 냉장 보관하거나 냉동하십시오.
궁극적으로 산화를 예방하는 가장 좋은 방법은 음식의 유형과 저장 조건에 따라 다릅니다. 올바른 플라스틱 랩을 선택 하고이 팁을 따르면 음식을 신선하고 맛을 더 길게 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
