* Pechay (Bok Choy) 안료 : Pechay의 다채로운 안료는 주로 chlorophylls 입니다 (녹색) 및 카로티노이드 (노란색, 주황색).
* 용매 선택 : 이들 안료를 추출하기위한 최상의 용매는 그들의 특정 특성에 달려있다.
* chlorophylls : 이들은 극성 용매 에 용해됩니다 메탄올, 에탄올 및 아세톤 .
* 카로티노이드 : 이들은 비극성 용매에서 더 용해됩니다 헥산, 석유 에테르 및 디 에틸 에테르 처럼 .
따라서 따라서, Pechay에서 유색 물질을 추출하기위한 최상의 용매 선택은 극성 및 비극성 용매 모두 혼합 된 것입니다. 이 조합은 엽록소와 카로티노이드가 모두 효율적으로 추출되도록합니다.
중요한 참고 : 용매와 함께 일할 때는 적절한 안전 절차를 따르고주의해서 다루는 것이 중요합니다. 용매 사용 및 폐기에 대한 지침을 위해 자격을 갖춘 화학자 또는 과학 교육자와 항상 상담하십시오.
