이유는 다음과 같습니다.
* microvilli : 이들은 세포 표면에서 뻗어있는 작은 손가락과 같은 투영입니다. 세포의 표면적을 증가시켜 흡수 및 기타 기능에 중요합니다.
* 맛 싹 : 이들은 혀, 부드러운 구개 및 에그로 할로 티에 위치한 감각 기관입니다. 이들은 맛 수용체 세포라는 특수 세포를 함유한다 .
* 화학 감도 : 맛 수용체 세포는 정점 표면 (입을 향한 표면)에 미세 융모가 있습니다. 이 마이크로 빌리는 맛 수용체 로 덮여 있습니다 , 이것은 음식의 특정 분자에 결합하는 단백질입니다. 이 결합은 신호 전달 경로를 유발하여 맛의 감각을 유발합니다.
따라서, 미각의 미세 엽은 특정 분자에 결합하는 미각 수용체로 덮여 있기 때문에 화학적으로 민감합니다.
