이유는 다음과 같습니다.
* 산화 : 화학에서, 산화는 전자의 손실을 말한다.
* 산화 방지제 : 항산화 제는 전자를 자유 라디칼에 기증하여 산화를 방지하거나 느리게하는 물질이며, 이는 세포를 손상시킬 수있는 고도로 반응성이 높은 분자입니다.
* 이산화황 : 이산화황은 황 원자와 2 개의 산소 원자를 갖는 분자입니다. 그것은 전자를 쉽게 받아 들일 수있어 산화 상태가 감소 할 수 있습니다. 이것은 산화제 입니다 는 다른 물질이 전자를 잃게되므로 .
이산화황은 일부 산화제와 반응 할 수 있지만, 이로 인해 항산화 제는 아닙니다. 그것은 감소 제 역할을한다 이러한 반응에서, 다른 물질을 감소시키면서 산화되는 것을 의미합니다.
실제 예 :
* 이산화황은 일반적으로 식품 방부제로 사용됩니다. 음식 부패를 일으키는 산화 반응을 억제함으로써 작용합니다. 그러나, 그것은 산화 방지제 자체가 아니라 식품의 다른 화합물을 산화 시켜서 그렇게합니다.
따라서, 이산화황은 전자를 기증하여 산화를 예방하지 않기 때문에 산화 방지제로 간주 될 수 없습니다. 대신, 그것은 다른 물질에서 전자를 받아들이는 산화제 역할을합니다.
