이유는 다음과 같습니다.
* 백본은 모든 아미노산에 대해 동일합니다. 모든 아미노산은 동일한 기본 구조를 갖는다 :아미노기 (NH2), 카르 복실 그룹 (COOH) 및 수소 원자에 결합 된 중심 탄소 원자. 이 공통의 백본은 각 아미노산의 고유 한 특성에 크게 기여하지 않습니다.
* 사이드 체인은 다양합니다. 측쇄 또는 R 그룹은 아미노산에 다른 부분입니다. 각 아미노산에는 자체 크기, 모양, 전하 및 화학 반응성이있는 고유 한 R 그룹이 있습니다.
* 측쇄는 기능을 결정합니다. R 그룹의 이러한 차이는 극성, 소수성/친수성 및 수소 결합 또는 기타 상호 작용을 형성하는 능력을 포함하여 아미노산의 화학적 특성을 결정한다. 궁극적으로, 측쇄는 단백질의 독특한 특성과 기능을 담당하며, 이는 아미노산 사슬로 구성됩니다.
예 :
* 글리신 : R 그룹으로서 간단한 수소 원자를 가지고 있으므로 작고 비극성으로 만듭니다.
* 아스파르트 산 : R 그룹으로서 음으로 하전 된 카르 복실 그룹을 가지고있어 산성 및 친수성으로 만듭니다.
* 페닐알라닌 : R 그룹으로서 크고 방향족 고리 구조를 가지므로 비극성 및 소수성으로 만듭니다.
R 그룹의 이러한 차이는 아미노산이 특정 방식으로 서로 및 다른 분자와 상호 작용하여 단백질의 복잡한 구조와 기능을 초래할 수있게한다.
