주요 원리 :"처럼 녹입니다
* 극성 물질 전자의 고르지 않은 분포가있어 양성 및 부정적인 끝을 만듭니다 (작은 자석처럼). 물을 생각해보십시오.
* 물은 극성 용매입니다. 그것의 극성 특성은 다른 극성 분자와 강력하게 상호 작용할 수있게한다.
작동 방식 :
1. 매력 : 물 분자의 양의 끝은 극성 용질 분자의 음성 끝에 끌리며, 그 반대도 마찬가지입니다. 이 명소를 수소 결합 라고합니다 .
2. 주변 : 물 분자는 극성 용질 분자를 둘러싸고 효과적으로 분리하여 용액으로 당깁니다.
3. 용해 : 물과 극성 용질 사이의 강력한 관광 명소는 용질 자체 내의 관광 명소를 극복하여 녹을 수 있습니다.
요약 :
물의 극성 특성은 분자들 사이의 강한 상호 작용으로 인해 다른 극성 물질을 효과적으로 용해시킬 수있게한다.
물에 잘 녹는 극 물질의 예 :
* 설탕 (Sucrose) : 많은 하이드 록실 (-OH) 그룹을 갖는 극성 분자.
* 소금 (NaCl) : 양성 나트륨 이온 및 음성 염화물 이온이 물 분자에 강하게 끌리는 이온 성 화합물.
* 에탄올 (c₂h₅oh) : 하이드 록실 그룹을 갖는 극성 분자.
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