기본
* 끓는점 : 액체가 가스로 변하는 온도 (증기).
* 압력 : 힘은 표면,이 경우 액체의 표면에 가해졌습니다.
압력에 미치는 영향 끓는점
* 압력 증가 : 액체에 대한 압력을 증가 시키면 본질적으로 분자가 가스 상으로 빠져 나가기가 더 어려워집니다. 증가 된 압력을 극복하고 끓기 위해 더 많은 에너지 (더 높은 온도)가 필요합니다. 이것은 끓는점 가 증가 함을 의미합니다 더 높은 압력으로.
* 압력 감소 : 반대로, 압력을 줄이면 분자가 탈출하기가 더 쉬워집니다. 끓는점 는 감소합니다 낮은 압력으로.
상태 변화 :가스 대 액체
가스에서 액체로의 상태 변화는 응축 라고합니다. . 압력은 여기서 중요한 역할을합니다.
* 압력 증가 : 가스 분자가 더 높아져 가스 분자가 더 가까워 질 가능성이 높아져 충돌하고 상호 작용할 가능성이 높아집니다. 이것은 응축을 촉진합니다.
* 압력 감소 : 낮은 압력으로 인해 가스 분자가 퍼져서 결로가 줄어 듭니다.
실제 사례
* 압력솥 : 압력 밥솥은 증기를 포획하고 내부의 압력을 높여서 작동합니다. 이것은 물의 끓는점을 증가시켜 음식이 더 높은 온도에서 더 빨리 요리 할 수있게합니다.
* 높은 고도 요리 : 고도에서 대기압이 낮습니다. 이것은 물이 더 낮은 온도에서 끓으므로 요리 시간이 길어야합니다.
* 냉장 : 냉장고는 저압에서 증발하여 주변 환경에서 열을 흡수하는 냉매를 사용합니다. 이 냉각 효과는 차가운 표면에 응축을 초래합니다.
키 테이크 아웃
압력과 끓는점은 직접 관련이 있습니다. 압력 증가로 인해 끓는점이 높아져 액체가 기화하기가 더 어려워집니다. 압력 감소는 비등점을 낮추어 쉽게 만듭니다. 이 관계는 또한 가스에서 액체로의 상태 변화에 중요한 역할을합니다 (응축).
