작동 방식은 다음과 같습니다.
* 산성 kyme : 위는 염산 (HCl)을 생성하여 위장의 음식을 분해하고 산성 자극을 만듭니다.
* 췌장 주스 : 췌장은 중탄산 나트륨을 함유 한 췌장 주스를 분비합니다.
* 중화 : 중탄산 나트륨이 십이지장 (소장의 첫 번째 부분)으로 들어가면, 이는 chyme의 염산과 반응하여 산을 중화시킵니다. 반응은 물 (HATE) 및 이산화탄소 (CO₂)를 생성합니다.
Nahco₃ + HCl → NaCl + H₂O + Co₂
* 알칼리 환경 : 중탄산 나트륨은 산도를 중화시켜 십이지장에서 알칼리성 환경 (pH 7.0-8.0)을 만듭니다. 이것은 알칼리성 환경에서 기능하도록 설계된 췌장 효소 및 장 효소의 최적 활성에 중요합니다.
따라서 중탄산 나트륨 십이지장의 산성 키임을 알칼리성 용액으로 바꾸는 핵심 플레이어입니다.
