이유는 다음과 같습니다.
* 화학 구조 : 과당은 설탕, 탄수화물 유형입니다. 탄수화물은 특정 구조로 배열 된 탄소, 수소 및 산소 원자로 구성됩니다. 이 구조는 고체를 형성하기에 충분히 큰 분자를 만듭니다.
* 외관 : 과당을 음식을 달게하는 데 사용되는 백색 결정 분말로 알고 있습니다.
* 용융점 : 과당의 융점은 약 103-105 ° C (217-221 ° F)입니다. 이것은 비교적 높은 온도에서만 액체 상태로 전환한다는 것을 의미합니다.
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