* 물 손실 : 꽃이 윌트가되면 물을 잃습니다. 이것은 식물의 내부 수압을 방해하여 꽃이 처져서 절름발이됩니다.
* 안료 분해 : 꽃의 흰색은 안토시아닌이라는 안료의 존재 때문입니다. 꽃이 물을 잃을 때이 안료는 분해되어 분해됩니다. 이 분해는 갈색 안료의 발달로 이어지는 화학 반응입니다.
* 효소 활동 : 브라우닝 과정은 또한 꽃의 세포 내 효소에 의해 영향을받습니다. 이 효소는 세포 성분을 분해하는 반응을 촉진하여 색 변화에 더 기여합니다.
* 산화 : 공기에 노출되고 산소의 존재는 브라우닝 과정을 가속화시킵니다. 이것은 컷 애플이 갈색으로 변하는 방법과 유사합니다.
따라서 꽃의 시들고 갈색은 복잡한 일련의 사건이지만, 꽃의 외관을 바꾸는 화학 반응이 확실히 포함됩니다.
