소금 (NaCl) :
* 이온 결합 : 염 결정은 나트륨 (Na+)과 클로라이드 (Cl-) 이온 사이의 강한 이온 결합에 의해 형성된다. 이러한 결합은 매우 강력하고 단단하고 결정적인 구조를 만듭니다.
* 경도 : 소금은 비교적 단단하고 부서지기 쉽습니다. 이것은 압력을 견딜 수 있지만 갑작스런 영향을 받으면 쉽게 파손됩니다.
* 용해도 : 소금은 물에 상당히 용해되므로 이온 결합은 물 분자에 의해 깨질 수 있습니다.
설탕 (Sucrose) :
* 공유 결합 : 당 결정은 탄소, 수소 및 산소 원자 사이의 약한 공유 결합에 의해 형성된다. 이러한 결합은 이온 결합만큼 강하지 않습니다.
* 경도 : 설탕은 부드럽고 쉽게 분쇄됩니다.
* 용해도 : 설탕은 물에 매우 용해되어 용해가 쉽습니다.
그래서 "더 강한"?
분쇄에 저항하는 * : 더 어려운 구조로 인해 소금 결정이 더 강합니다.
* 물에 용해되는 경우 : 설탕 결정은 물에 의해 더 쉽게 부러진다는 의미에서 "더 강합니다.
간단히 말해서, 소금과 설탕 결정은 고려되는 특정 특성에 따라 다른 강점을 가지고 있습니다. 당신은 하나가 다른 것보다 더 강한 것에 대한 일반적인 진술을 할 수 없습니다.
