* 우유는 복잡한 혼합물입니다 : 그것은 물, 지방, 단백질, 탄수화물, 비타민 및 미네랄을 포함합니다. 이들 성분들 각각은 다른 화학적 공식을 가지므로 분자 당 다수의 원자가있다.
* 다양한 금액 : 우유에서 각 성분의 정확한 비율은 소스 (소, 염소 등), 번식,식이 요법 및 가공 방법에 따라 다를 수 있습니다.
원자 수를 계산하려면 다음을 알아야합니다.
1. 우유의 양.
2. 우유의 정확한 화학적 조성 (즉, 각 성분의 백분율).
3. 각 성분의 분자량
여기 단순화 된 예는 다음과 같습니다.
우유 한 잔에 250ml의 물 (주요 성분)이 있다고 가정 해 봅시다. 물의 분자량 (H2O)은 18 g/mol입니다.
* 1 단계 : ml를 그램으로 변환하십시오. 250 ml의 물은 약 250 g입니다 (밀도의 물은 1 g/ml에 가깝습니다).
* 2 단계 : 그램을 두더지로 변환하십시오. 250 g의 물은 250 g / 18 g / mol =13.9 몰입니다.
* 3 단계 : 분자 수를 계산하십시오. 1 몰에는 6.022 x 10^23 분자 (Avogadro의 숫자)가 포함됩니다. 따라서, 13.9 몰의 물은 13.9 x 6.022 x 10^23 =8.38 x 10^24 분자를 함유한다.
* 4 단계 : 원자 수를 계산하십시오. 각각의 물 분자는 3 개의 원자 (2 개의 수소와 1 개의 산소)를 가지고 있습니다. 따라서, 물 내 원자의 총 수는 8.38 x 10^24 분자 x 3 원자/분자 =2.51 x 10^25 원자이다.
이것은 우유의 물만에 대해 매우 단순화 된 계산입니다. 총 원자 수를 정확하게 추정하려면 우유의 각 성분에 대해이 과정을 반복해야합니다.
