탈수 반응 : 물 분자가 반응물로부터 제거되는 화학 반응. 이 반응은 일반적으로 결합을 깨고 새로운 분자를 형성하기 위해 에너지 입력이 필요합니다.
가수 분해 반응 : 물 분자가 반응물에 첨가되는 화학 반응. 이 반응은 일반적으로 결합이 깨질 때 에너지를 방출합니다.
설명 :
* 탈수 반응 두 분자 사이에 새로운 결합이 형성되는데, 이는 기존 결합을 극복하고 새로운 결합을 만들기 위해 에너지가 필요합니다.
* 가수 분해 반응 물 분자를 첨가하여 결합의 파괴를 포함하며, 이는 기존 결합이 파손되기 때문에 에너지를 방출합니다.
예 :
* 탈수 합성 : 2 개의 단당류로부터의 이당류의 형성은 에너지 입력이 필요한 물 분자의 제거를 포함한다.
* 가수 분해 : 단백질의 아미노산으로의 분해는 에너지를 방출하여 물 분자의 첨가를 포함한다.
결론 :
탈수 반응은 에너지 입력이 필요하지만 가수 분해 반응은 에너지를 방출합니다.
