탄수화물의 기본 빌딩 블록은 단당류 입니다 , 그것은 단순한 설탕입니다. 이 단당류는 함께 연결되어 이당류 와 같은보다 복잡한 탄수화물을 형성 할 수 있습니다. (2 개의 단당류) 및 다당류 (많은 단당류).
다음은 고장입니다.
* 단당류 : 그 예에는 포도당, 과당 및 갈락토스가 있습니다.
* 이당류 : 그 예로는 자당 (테이블 설탕), 유당 (우유 설탕) 및 말토오스 (Malt Sugar)가 있습니다.
* 다당류 : 예로는 전분 (식물에서 발견), 글리코겐 (동물에서 발견) 및 셀룰로오스 (식물 세포벽에서 발견)가 있습니다.
탄수화물에서 탄소, 수소 및 산소 원자의 비율은 종종 1 :2 :1에 가깝기 때문에 때때로 "탄소의 수화물"이라고합니다.
