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후추의 화학 성분은 무엇입니까?

후추의 매운 성을 담당하는 화학 성분은 piperine 입니다. . 그것은 검은 후추로 발견되는 알칼로이드이며, 후추에게 특징적인 매운 맛을주는 것입니다.
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