그것은 구아 식물의 씨앗에서 추출한 천연 다당류입니다. Guar Gum은 식품에 두껍게, 안정제 및 유화제로 사용됩니다.
일반적인 용도는 다음과 같습니다.
* 두께 : 구아 검은 수프, 소스 및 그레이비를 두껍게하는 데 사용됩니다.
* 스태빌라이저 : 샐러드 드레싱 및 아이스크림과 같은 에멀젼 및 서스펜션의 분리를 방지하는 데 도움이됩니다.
* 유화제 : 마요네즈 및 샐러드 드레싱과 같은 제품에서 오일과 물을 함께 혼합하는 데 도움이됩니다.
구아 검은 일반적으로 인간 소비에 안전한 것으로 간주됩니다.
