이유는 다음과 같습니다.
* 극성 : 물은 극성 분자이며, 이는 약간 양의 끝과 약간 음의 끝이 있음을 의미합니다. 염은 또한 이온 성 화합물이며, 이는 양으로 하전 된 나트륨 이온 (Na+) 및 음으로 하전 된 클로라이드 이온 (Cl-)을 의미합니다. 극성 물 분자는 소금 이온을 둘러싸고, 그것들을 끌어 당겨서 떼어내어 소금이 용해됩니다.
다른 용매는 소량의 소금을 용해시킬 수 있지만, 강한 극성과 수소 결합을 형성하는 능력으로 인해 물이 가장 효율적입니다.
