이유는 다음과 같습니다.
* 분해 단일 화합물이 둘 이상의 단순한 물질로 분해되는 화학 반응입니다. 이 경우 복잡한 분자 인 엽록소는 다양한 간단한 화합물로 분해됩니다.
다음은 더 자세한 고장입니다 :
* 엽록소 분해 : 엽록소의 파괴는 클로로필 라제 (chlorophyllase)라는 효소에 의해 시작됩니다. 이 효소는 엽록소를 페오 피틴 및 피톨 (알코올 유형)이라는 무색 화합물로 분해합니다.
* 추가 분해 : 페오 피틴은 클로로필 라이드, 페오 포르 비드 및 피롤과 같은 다양한 다른 화합물로 더 분해 될 수 있습니다.
* 카로티노이드의 형성 : 분해하는 동안, 일부 카로티노이드 (가을에 잎의 노란색과 주황색 색조에 기여하는 안료)는 엽록소 분해함에 따라 보입니다.
주목하는 것이 중요합니다 : 엽록소의 분해는 단일 반응이 아니라 다른 효소 및 중간체를 포함하는 일련의 반응이다. 그러나 전체 프로세스는 분해 로 분류 될 수 있습니다 .
