* 글리세롤은 극성입니다 : 글리세롤에는 3 개의 하이드 록실 (-OH) 그룹이 있으며, 이는 산소와 수소 사이의 전기 음성 성 차이로 인해 극성입니다. 이것은 글리세롤을 매우 극성 분자로 만듭니다.
* 디 에틸 에테르는 비극성이다 : 디 에틸 에테르 (CH3CH2OCH2CH3)는 대칭 구조를 가지며 탄소, 수소 및 산소 사이의 전기 음성 차이는 강한 쌍극자 모멘트를 생성하기에 충분히 중요하지 않습니다. 이것은 비극성 분자로 만듭니다.
""처럼 용해됩니다 화학의 기본 원칙입니다. 극성 용매는 극성 용질을 용해시키고, 비극성 용매는 비극성 용질을 용해시킨다. 글리세롤은 극성이고 디 에틸 에테르는 비극성이기 때문에, 그것들은 서로 통화 할 수 없다 (서로 용해성).
대신 글리세롤은 물과 같은 극성 용매에 용해됩니다. 이는 글리세롤의 하이드 록실기가 물 분자와 수소 결합을 형성하여 강한 상호 작용과 용해도를 초래하기 때문입니다.
