* 커피는 복잡한 혼합물입니다 : 커피 원두에는 카페인, 산화 방지제 및 다양한 산을 포함한 수백 가지의 화합물이 포함되어 있습니다. 이 화합물은 콩의 유형, 로스팅 공정 및 양조 방법에 따라 비율이 다양합니다.
* 크리머는 또한 혼합물입니다 : 비 유제품 크리머는 일반적으로 식물성 오일, 설탕 및 유화제로 만들어집니다. 특정 성분과 비율은 브랜드에 따라 다를 수 있습니다.
* 설탕은 간단한 분자입니다 : 설탕은 주로 자당 (C12H22O11)이지만, 사용 된 설탕의 유형에 따라 약간 달라질 수 있습니다.
한마디로, 커피 한 잔은 여러 다른 화합물의 복잡한 혼합물로 단일 화학식으로 표현할 수 없습니다.
공식으로 표현하려고하는 대신 구성 요소 측면에서 생각할 수 있습니다.
* 커피 : 물, 카페인 및 기타 유기 화합물의 혼합물.
* 비유질 크리머 : 지방, 탄수화물 및 유화제의 혼합물.
* 설탕 : 주로 자당 (C12H22O11).
