이유는 다음과 같습니다.
* 물은 1 차 용매입니다 : 우리 몸은 약 60%의 물입니다. 이 물은 용매로서 작용하여 많은 물질을 용해시키고 상호 작용하고 반응 할 수 있습니다.
* 물은 반응을 용이하게한다 : 많은 생물학적 반응은 반응물 또는 생성물로서 물을 요구합니다. 예를 들어, 가수 분해 반응은 물을 첨가하여 분자를 분해합니다.
* 물은 항상성을 유지합니다 : 물은 체온을 조절하고 영양소와 폐기물을 운반하며 관절을 윤활합니다. 이 안정적인 환경은 화학 반응이 효율적으로 발생하는 데 중요합니다.
물은 주요 환경이지만, 세포의 다른 구획 (세포질 및 소기관과 같은)과 혈액 및 림프와 같은 다른 액체에서 반응이 발생할 수 있음을 기억하는 것이 중요합니다.
