기본 이해
* 단당류 : 탄수화물의 가장 간단한 형태. 그들은 일반적인 공식을 가지고 있습니다 (ch 2 o)
* 다당류 : 많은 단당류의 결합에 의해 형성된 큰 탄수화물. 그것들은 본질적으로 단당류의 중합체이다.
단색 사카 라이드의 수를 계산
1. 탄소 대 산소의 비율을 찾으십시오 : 주어진 공식에서 (c 120 H 238 o 119 ), 탄소 대 산소의 비율은 120 :119이며, 이는 1 :1 비율에 매우 가깝다. 이것은 분자가 유사한 비율의 탄소 대 산소를 갖는 단당류로 구성된 다당류라는 강력한 표시이다.
2. 일반적인 단당류를 가정하십시오 : 단당류가 포도당이라고 가정 해 봅시다 (c 6 H 12 o 6 ).
3. 다당류의 탄소 원자를 단당의 탄소 원자로 나눕니다. 120 개의 탄소 원자 / 6 포도당 분자 당 탄소 원자 =20 포도당 분자
중요한 참고 : 이 계산은 20 개의 포도당 분자를 시사하지만 다른 단당류가 관련 될 수 있습니다. 정확한 구성에는 분광법 또는 효소 분해와 같은 다른 분석에서 잠재적으로 더 많은 정보가 필요합니다.
따라서, 공식 만 기준으로 분자는 약 20 개의 단당류, 아마도 포도당 분자를 포함 할 가능성이 높다. .