* "수성 상"은 이미 물입니다. 수용액은 단순히 물이 용매 인 용액입니다. 따라서 물에 용해되는 화합물은 수성 단계에서 용해됩니다.
* 용해도는 스펙트럼입니다. *Everything *에 *완벽하게 용해되는 화합물은 없습니다 *. 용해도는 극성, 온도 및 압력과 같은 인자에 달려 있습니다. 일부 화합물은 다른 화합물보다 물에 더 용해되며 일부 화합물은 오일이나 알코올과 같은 다른 용매에 더 용해됩니다.
당신이 * 생각할 수있는 것은 다음과 같습니다.
* 양서류 화합물 : 이들은 친수성 (물을 좋아한다)과 소수성 (물을 먹는) 부품을 모두 가지고있다. 그들은 오일과 같은 물 및 비극성 용매와 상호 작용할 수 있습니다. 예제는 다음과 같습니다.
* 비누 및 세제 : 이들은 친수성 머리가 바깥쪽으로 향하고 소수성 꼬리가 안쪽으로 향하고 지방과 오일을 용해시킬 수있게함으로써 물 속의 미셀을 형성합니다.
* 인지질 : 세포막의 주요 성분은 세포에 들어오고 나가는 것을 조절하는 데 중요합니다.
요약 :
* 수성 단계 *가 물이므로 * 물과 별도의 수성 상에 * 완벽하게 * 가용성이없는 화합물은 없습니다.
* 양친 매성 화합물은 물 및 비극성 용매와 상호 작용할 수있는 물질의 좋은 예이지만, 어느 쪽도 완전히 녹지 않습니다.
